Dinsdag 11 februari bracht Hare Majesteit Koningin Máxima een werkbezoek aan het Food Rescue Center van horecagroothandel Instock Market in Diemen. Het bezoek stond in het teken van het voorkomen van voedselverspilling, de impact hiervan en de rol die InstockMarket speelt in het creëren van een circulaire voedselketen. Bakker Barendrecht was aanwezig als partner van InstockMarket voor verse groente en fruit.

Leaniek van de Graaf ging namens Bakker Barendrecht in gesprek met Hare Majesteit Koningin Máxima en de andere deelnemers over de kansen en uitdagingen die InstockMarket en haar partners zien om voedselverspilling te voorkomen.

Leaniek van de Graaf, hoofd Sourcing Strategie & Innovatie bij Bakker Barendrecht: “Bakker Barendrecht en haar ketenpartners doen er alles aan om voedselverspilling te voorkomen. Door de unieke manier van samenwerken met onze strategische partner Albert Heijn en onze telers, kunnen we telen wat we verwachten nodig te hebben en verkopen wat de natuur ons geeft, waardoor we het ontstaan van voedselverspilling voorkomen. Als onze lekkere en gezonde groente en fruit onverhoopt, om welke reden dan ook, niet naar onze klant kan, zorgen wij ervoor dat we het een hoogwaardige bestemming geven bij partners als InstockMarket. Zo maken we samen impact op het eten van morgen en zetten we in op een gezonde toekomst met meer groente en fruit voor iedereen.”

Fotograaf: Wardie Hellendoorn