‘Als senior inkoper van exoten zorg ik voor de inkoop van overzeese producten, zoals mango’s en avocado’s maar bijvoorbeeld ook dadels en gember.

Ik ben eindverantwoordelijk voor de operationele en strategische inkoop van alle vestigingen, en voor het exoten-expertteam.

De mix van lange en korte termijn maakt het werk erg leuk. Niet alleen de planning van vandaag, maar ook de kwaliteit van morgen. Samen met de expertteams en natuurlijk de telers tillen we de hele groente- en fruitcategorie naar een hoger plan. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en daarmee ook vrijheid – ik denk mee over dingen die direct van invloed zijn. Al neem je een besluit nooit alleen maar samen met de klant. Ik spreek mensen van over de hele wereld, en ben op de hoogte van de lokale situatie. Het werk is creatief en flexibel, want je anticipeert continu op wat er gebeurt – met het weer of in de wereld. *

Het bijzondere aan Bakker vind ik de persoonlijke banden die ontstaan door duurzame relaties. We werken al 60 jaar voor onze klant, en met veel telers 30 jaar of langer.

Bakker, telers en klant zijn met elkaar verweven en helpen elkaar vooruit. Ook uniek: we hebben een enorm breed assortiment, en toch alle specialistische kennis van de producten onder één dak. In onze expertteams zijn alle relevante afdelingen vertegenwoordigd, van Strategische Sourcing tot Verpakken, R&D en Kwaliteit, maar ook de klant. Zo heb je alle kennis over een product bij elkaar, en dat werkt heel prettig.

Bakker is een sociaal, open en nuchter bedrijf met een gemoedelijke cultuur. Dat komt ook omdat we één klant hebben: iedereen heeft dezelfde prioriteit.’

'Als kwaliteitscontroleur ben je een zintuig van de inkopers. Ik controleer of producten voldoen aan de norm van de klant. Is dat niet zo, onderneem ik actie, samen met mijn collega’s. We hebben elkaar nodig en ondersteunen elkaar met onze ervaringen – dat geeft een band. Ik heb vandaag te maken met aardbeien, morgen met paprika’s of sugar snaps. Dat is het mooie en ook het uitdagende aan het vak. Als je, zoals hier, de kans krijgt je goed in het vak te verdiepen, wordt het werk eigenlijk steeds leuker.

Dat ik hier al zo lang werk, zegt alles. Dit is een vriendelijk, sociaal bedrijf waar je bij iemand kunt aankloppen als je ergens mee zit. Bakker zorgt ervoor dat je eruit haalt wat erin zit, ook door opleidingen. Ik heb veel mensen zien groeien. Zelf ben ik begonnen als voorman, maar bijvoorbeeld ook teamleider geweest. Als je ambitie en interesse hebt, en je wilt keihard werken, dan kom je precies terecht waar je wilt.’

‘De afdeling logistieke planning zorgt ervoor dat alle goederen op het juiste moment naar Albert Heijn uitgeleverd kunnen worden. Ik hou me bezig met de inkomende goederen- en fuststroom: er moet een flow zijn met de uitgaande stromen, zodat er niets vastloopt en alles vers het pand verlaat.

Mijn rol is daarnaast de processen te blijven verbeteren, samen met Co-maker (de afdeling die de goederenstroom naar onze klant bestuurt), Distributie en Productie. We zijn een verbindende factor: we leveren informatie aan andere afdelingen, zodat we met elkaar de doorstroom optimaal houden.'

Het leuke bij Bakker is de diversiteit. Geen dag is hetzelfde en je hebt continu uitdagingen, met daarbij de vrijheid ze op jouw manier op te lossen. Je moet behoorlijk flexibel zijn: je mooie plan kan om allerlei redenen niet uitkomen, en je kijkt altijd meteen hoe je dat volgende keer kan voorkomen.

Werken met vers is gewoon gaaf. Er kan zoveel gebeuren met een natuurproduct, en alles heeft gevolgen voor de goederenstroom. Dat maakt het heel dynamisch. Ik vind het daarnaast fijn om te verbinden, en van ‘hij’ en ‘zij’, naar ‘wij’ te gaan. Dat kan ik goed kwijt, want je moet hier echt samenwerken. Dat betekent soms het belang van de klant en Bakker op de hoogste plek zetten, en niet jouw afdeling. De mooiste dagen zijn die waarop ik daar iets aan toe heb kunnen voegen. De vraag is altijd: hoe kunnen we het morgen beter doen.’